Interessi di ricerca: I principali interessi scientifici riguardano i meccanismi di ripiegamento, assemblaggio e degradazione delle proteine nel cammino di secrezione della cellula vegetale, soprattutto in relazione all’accumulo delle proteine di riserva dei semi di frumento tenero e duro. Svolge inoltre attività di ricerca nel campo della genomica del frumento ed è stato coordinatore per il CNR del progetto di sequenziamento del genoma del frumento duro.
Ruolo nel progetto SURF: responsabile scientifico del progetto.